金沙奶黄馅

奶黄馅没有单独拍，就直接传月饼吧。这个馅料方子真的不错，不是很甜，还有我最爱的咸蛋黄，微微的咸味去了奶黄的甜腻，非常好！这是我第一次炒奶黄馅，馅料炒好之后，黄油没有乳化进去，一捏一手油，本来以为失败了，没想到包出来的月饼口感特别好！我炒的比较干，包了麻薯也没有爆开，质地还是蛮结实的。 #晚餐•2018年9月23日#

2018-09-24