抹茶布丁

#甜点##夜宵#第1次做，而且一个人吃，所以，打算只做1个布丁瓶的量(100ml)，材料:牛奶(100ml)、抹茶粉(2g，味客士)、吉利丁粉(2g、展艺)、细砂糖(5g，不喜欢太甜)、果丹皮，因为材料比较少，把牛奶倒入了玻璃量杯，放微波炉中，中火打2分钟，出炉后，量杯略微烫手，温度计测温70℃，放入砂糖，搅拌，化了后，加入吉利丁粉，搅拌，化了后，加入抹茶粉搅拌，因为温度降的低了，又放微波炉中文打了1分钟，再搅拌到没有抹茶粉疙瘩(见图2、3)，倒入布丁瓶，放冰箱。放了1小时，发现没凝固，而且，抹茶沉淀到了瓶底，拿出摇晃均勾，又放回冷藏，4小时后，布丁凝固了，加上果丹皮丁，...，一口气吃光。味道上没感觉到特别甜，正合适。颜色上不太绿，下次增加抹茶粉试试，弹性上不Q，下次增加些吉利丁粉，另外，还是应该先分别用10ml水把抹茶粉、吉利丁粉化开，更方便搅拌，但牛奶要减到80ml。

2018-09-25