神木香芋吐司

农庄自己今年种的香芋尤其粉绵香，用来做面包一定很吃。蔡昆成的神木香芋吐司就是要将芋泥揉入面包里，看了配方之后很喜欢，在原配方的基础上减了一点盐，加了一点水。蔡昆成的原方是用450g吐司模烤的，因为太大了一次吃不完，给改成100g的吐司模了。“神木”是因为吐司最后成形后一层一层的有如年轮，口感也是非常丰富和有层次的。

2018-09-26