老式吐司

没有锡箔纸所以加盖了，这个方子液体量大了，两个吐司，王后面粉，酵头水量➖20，主面团总液体量140克左右，面团还是有点粘手，可以再减掉液体量，成品烤出来缩腰，可以加温或者延长时间，整体口感软软的，点点麦香，最近在试不同方子，感觉怎么吃不出差异呀哈哈哈#爆头的你好吐司#

2018-09-27