红糖发糕（成功率百分之百！）

棒棒的食谱！（除了少放10g糖，成品对我甜度ok哒），完全按照食谱来的哦，连表面造型豆抄袭了方主～哈哈哈，没想到竟然可以成功发酵，这在我以前看来简直是个大难题。推荐的蒸锅发酵法太好用了，把水开火加热1分钟，手摸一下篦子基本在体温以上一些，放入灌好发糕糊的模具，大概在25分钟的时候水渐渐凉下来，又重复了一次这个步骤。总共差不多1小时发酵好【室温24℃】
#午餐•2018年9月27日#

2018-09-27