回锅肉&传统麻婆豆腐

用了点生抽稀释甜面酱，颜色有点黑，不过味道很好。不知道什么原因，肉皮有点硬，嚼不动。希望罗老师和有经验的厨友帮忙分析一下，谢谢大家！.

2018-09-28