Clau的面包练习

今天是两人食~

买的牛排菇到了，手掌那么大一个，把蒂去壳切碎炒熟，然后放到牛排菇上，磨芝士上去，烤箱180度20分钟，灵感来自之前在普素吃过一个牛排菇汉堡，太好吃了，普素的牛排菇时间烤得更久，还刷上了很多烤肉汁，口感更接近肉。

和牛排菇一起烤的还有孢子甘蓝，昨天做的芝麻贝果，抹希腊酸奶罗勒酱（自己做的2大勺希腊酸奶加一小勺罗勒酱），依次放上芝麻菜、烤好的牛排菇，牛油果、番茄。

有两个小细节：
1）番茄切片后，放在厨房纸上，撒盐和黑胡椒，不光是调味，盐还能让番茄出水，等会吃起来就不会有太多汁渗出来；

2）贝果上的酱不能省略，因为这个贝果无油低糖，口感是很有嚼劲的那种，不加酱和牛排菇口味上融合的不好，是分离的。而且希腊酸奶罗勒酱偏酸口很解腻哦。#早餐•2018年9月29日#

2018-09-29