滴落蛋糕，好好吃（香草布丁夹馅 + 芒果夹馅）

这款抽钱蛋糕让大家可惊喜可开心了😁😁
所以记录一下制作过程～

1、先做1个8寸戚风蛋糕

2、在烘烤戚风蛋糕期间，做豆乳卡仕达酱 ->
  材料：豆浆粉 60g ，热开水（冲泡豆浆粉） 150g ，鸡蛋 1个 ，细砂糖 40g ，玉米淀 粉 18g
  做法：鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化，鸡蛋发白 -> 加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀 ->  用热开水冲泡豆浆粉，搅拌至豆浆粉融化 -> 趁热将豆浆慢慢倒入面粉糊中，边倒边搅拌， 混合均匀 -> 液体过筛倒入不沾锅内，小火煮至浓稠冒泡 -> 倒入浅盘中，用保鲜膜贴面盖 住，放冰箱冷却备用

3、制作豆乳调味奶油
  淡奶油250ml，加入冷却后的豆乳卡仕达酱搅打均匀，将打发好的豆乳奶油过筛，装入放 有圆形裱花嘴的裱花袋里备用

4、制作抽钱盒子
  用一次性裱花袋裁剪出能够装入钱币的长方形袋子，把钱币放进裁剪好的袋子里，然后 用透明胶把袋子都拼接起来，袋子其他敞开的地方也用透明胶封住 -> 准备1个280ml容量的 盒子蛋糕盒，用剪刀或者小刀在蛋糕盒的盖子中间裁出一个洞，钱币袋子能够从洞里面拉出 来的 -> 把钱币袋子卷好放进盒子里，把袋子从盒盖上的洞扯出来一点 -> 搞定，备用

5、组装
  1）准备8寸戚风蛋糕，在蛋糕上选好抽钱盒子的位置，挖出位置 -> 用强力双面胶把抽钱盒子固定在蛋糕底托上，盖上蛋糕，在抽钱盒子对应的蛋糕顶部切出可以扯出钱币的一条缝，将钱币扯出来一点，不要露出太多，不然没惊喜
  2）将豆乳奶油挤满整个蛋糕，除了抽钱币的位置；抽钱币的位置用水果或者棉花糖或者饼干等能够装饰的东西遮住
  3）在蛋糕表面撒上薄脆片或者烤好的杏仁片，摆好插牌，大功告成！！！

😜😜😜

2018-09-29