大闸蟹

今年第一次清蒸大闸蟹。做法超级简单：1.将大闸蟹在龙头下流水冲洗并刷干净,放一边晾干;2.蒸锅加水，加少量料酒，放入3-5片生姜，再将螃蟹放置在蒸笼上;3.大火水开后15分钟左右(冬季时间适当延长),关火后焖1分钟;4.在小碗内倒入醋,剩下的姜剁碎末加入,即成姜醋蘸汁。5.趁热食用。

2018-09-29