冰糖炖柠檬（电饭煲版）

我是用苏泊尔的2.5L的那个电压力锅做的。弄的炖羊肉的那一档，五十二分钟，之后保温了有14个小时，然后又开盖收汁20多分钟。炖出来的效果和蜂蜜一样的粘稠，而且没有焦糖味儿，也挺满意的。之所以保温时间那么长，有可能是因为电压力锅不透哈气出去，锅内的凝结水汽比较多；也有可能是我的柠檬放多了（因为柠檬和冰糖的分量是凭感觉放的）。没有电饭煲，只好这么做了，好在结果非常的喜人

2018-09-30