Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

迄今为止最满意的吐司了吧！
高度16cm，已经进步了很多，吐司柔软皮薄，组织细腻。
记录一下：牛奶加到了85g左右，没加奶粉。
室温25度，一发50min。
上火200度，下火180度预热，预热完炉温200度。放在最下层，进炉后160度，加盖锡纸后150度。烤了40min，刚刚好。

2018-10-02