基础戚风（好记、适合奶油抹面、裱花的蛋糕体）

10寸
鸡蛋6糖27.8（蛋黄）油55.6水83.4粉139糖83.4（蛋清）
实测140度75分钟，蛋糕胚中间还有点湿，下次还要调整才行。
夹层奶油600克
抹面冰淇淋奶油：基础奶油200克＋淡奶油400克
淋面甘那许：60克黑巧＋65克淡奶油#午餐•2018年10月4日#

2018-10-04