自制零失败阿胶糕

千万不能等阿胶熬的挂旗了再放冰糖，根本融不了，到最后都快拉丝了冰糖还融不了，我的成品最后切开还有没融化的冰糖，所以一定要早放冰糖，或者打成粉就没这种担忧了。因为阿胶熬得太久拉丝了，以为要失败，没想到成品也还不错。下次做就有经验了

2018-10-04