2018年10月05日

大哥今天教的白斩鸡，我赶紧记录下来，鸡洗干净，肚子里塞上葱，大锅烧开水，提着一个翅膀在滚水里走一遭，拿出来再放进去，重复动作5次，放水里不要盖盖小火煮8分钟，8分钟后关火闷35分钟，35分钟后关火捞出放冰水里，调汁:白糖，盐，醋，生抽少放，香油，大量的葱末和姜末，到煮鸡凉透的糖，调味

2018-10-05