早餐•2018年10月5日

#早餐•2018年10月5日# 经典力作，在上次添加些盐，剩下面又发了会，真得成薄皮韭菜粉丝鸡蛋饼啦，开心开心。

得到2个启发：
1.和面要用热水，大概手温热热的就好，千万别用刚沸水，醒面可以用3小时左右，更有韧劲儿，出来薄皮效果
2.放盐后，可以尝下，如果适中或者略咸都可以。

2018-10-05