自制五香花生米

400克今年新花生米，大料一枚，花椒小茴香各一小把，香叶二片，盐20克，糖5克，开水400克，浸泡1.5小时。捞出沥半天水。烤箱200度预热5分钟，烤5分钟拿出翻拌，再10分钟翻拌。降温到150°烤10分钟翻拌，再5～10分钟。今天最后一个程序时间太长，有烤过头的。

2018-10-05