晚餐•2018年10月5日

#晚餐•2018年10月5日# 爆炒三丁
五花肉冷水下锅焯水后，另起一锅水放姜、葱、八角、香叶、桂皮、白蔻煮至肉全熟，捞出冷却切丁，熏干丁和茭白丁下锅焯水断生，锅内少许油放五花肉丁煸至出油，放入熏干丁和茭白丁翻炒，放料酒、糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒入味后出锅，放少许葱花点缀，一道下饭菜完成。

2018-10-05