2018年10月06日

假日余额不足，做回蛋黄酥过过烘焙瘾，但此次成品口感欠佳，特作如下小结：1、一定要用猪油才能充分起酥，黄油的效果差强人意；2、凯旋门牌低筋粉与黄油混合后的酥皮太硬，这个牌子的粉以后弃用。

2018-10-06