南瓜老面包

#晚餐•2018年10月6日# 酵头揉的不均匀，盆壁也有残留，因为用的冰牛奶所以发的慢，后来放在飘窗慢慢就发起来了，发了大概四个小时吧，新良面粉，南瓜泥130g，面团粘的不行，加了好多粉，害怕破坏配方，事实上口感非常不错，椰子油替代了黄油，很香。大块南瓜泥直接加入配方，没有压成泥，也ok得，一发一个半小时，有一点点发过，面团比较粘。烘烤23min时上色已经很深，就直接拿出来了，表面刷了一层椰子油

2018-10-06