(珍妮曲奇+网红曲奇)咖啡小花配方/烘焙视频饼干篇2

珍妮又来做了，想做油油的珍妮，所以配比多了点黄油其他配比没变(替换下玉米淀粉将是永恒的不变的主题)，实验出上火210，小火155度预热实际温度可达到118-120度，用该温度烤50-52分钟左右即可，不用担心底部糊了。多加了黄油并没有达到我要的油油的口感，反而导致坍塌花纹不再立体，软化过头也会塌。

2018-10-07