2018年10月08日

蒜薹炒土豆片
1.土豆切片用冷水冲洗几遍，是为了把淀粉冲掉一部分，这样炒的时候就不会黏糊糊了
2.蒜薹也切片
3.锅里放料油(油量要比平时做菜多一点点)，下入蒜薹片，炒出香味，加入土豆片，炒熟+盐，出锅

★★★
敲黑板，划重点，其实应该是先下蒜薹，然后加入红肠片，再加土豆片，这样更加好吃，昨天本来说下楼去买红肠，结果还是懒得动，没加红肠，不过因为有料油和蒜薹提香，不需要再加别的香料，并且用料油炒的菜看起来很干净，是不？

2018-10-08