完美戚风

根据老师的指点，烤了两个八寸的，烤到40多分钟的时候，蛋糕鼓得很厉害，已经有裂口，赶紧蒙上了锡纸，结果成品摊凉后中间又塌陷，蛋糕中间又没烤开的感觉。第二个在还未裂开时就蒙了锡纸，效果好很多，每个烤箱温度不同，我家的是180度，我怕烤焦，就设置了165度，表皮有点黑，而一个小时是我烤箱烤蛋糕的最长时间限制了。

2018-10-08