2018年10月08日

#晚餐•2018年10月8日#用一次发酵酸奶面包的方子，加入蜜薯丝、炼乳、奶粉，自我发挥做成奶香红薯迷你包和手撕包。400g粉，tescom的54连方形模+三能屋诺4寸中空戚风模+法焙客4寸加高戚风模，刚刚好54个迷你包+2个手撕包。做手撕包明显中空膜好用很多，但一个上径10cm、一个下径10cm，所以同号称4寸、成品个头却差不少。其他都好，就是手撕包烤太久了，表皮干了、不够松软，问题在于我一味遵照网上教程写的烤制时间，忽略了这俩手撕包超小的呀！刨红薯丝时把虎口位置蹭了一块皮，好疼好疼。挣扎着分了27个小袋子，明天让儿子在幼儿园分给同学们！

2018-10-08