凤梨酥

第三批凤梨酥
更大程度保留了果肉纤维
调了糖量 是我最爱的酸甜口
很奶酥 实名打call👻

记录一下～
凤梨去皮900克 出357克馅
用模具35g
17g馅 共21颗
18g皮 共18颗
北鼎150℃ 约25分钟

下次买特细杏仁粉
馅可以再炒干一些

2018-10-09