晚餐•2018年10月10日

#晚餐•2018年10月10日#
Kaya - 加央涂酱，是新马一带传统的浓椰奶香味的涂酱，通常与牛油配搭，用在吐司面包上。也可以当任何糕点的内馅。
材料：5粒60克左右的鸡蛋+160克砂糖＝搅拌均匀，加入250克的新鲜椰奶(我用新鲜冷藏包装的)+1小撮盐混合均匀，过滤在小锅内，加入2片香兰叶，再放入另一浅锅隔水炖煮，冷水开中火，开始用打蛋器顺同一方向搅拌至浓稠带顺滑，约1小时左右。
挺耗时间的，还是自己做的比较好吃，自己可以掌控甜度。

2018-10-10