营养师带你吃

#营养师带你吃# #早餐•2018年10月11日# 【用早餐叫你起床】今日早餐：鲜肉包，白菜平菇烩豆腐，牛奶，无籽蜜~昨天收拾冰箱，发现还有一些猪绞肉，干脆做了鲜肉包，也清理一下冰箱。在厨房里折腾了一晚上，不觉得累，反而是一种享受。总结发现，做包子一旦较真，就会有很多的技术难题：如何揉面团？如何捏出好看包子褶？如何调出好吃的包子馅儿？等等。虽然有厨师机、面包机，但还是想手揉面团。除了之前用的破布法/搓衣法（术语应该是叫拆面法），又学习了一种新的揉面法，做出来的馒头和包子，表皮光滑，口感劲道。只是，我的包子太难看，包了10个才有个雏形，包子包出来，褶子不够深，不均匀，收口难看。这次拍照做个记录，下次就不会是这样的了！
这次的包子，虽然拍照只放了一个，实际上，某人吃了仨

2018-10-11