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敏0632 做过

枣泥核桃蛋糕

5个鸡蛋,50克玉米油,20克牛奶,230克枣泥(枣泥没炒,水煮之后料理机打成糊),46克红糖(都放蛋白了),130克低筋粉,0.8克小苏打,没放蜂蜜;一个七寸方盘,四个纸杯;160度一小时。烤出来组织很细密,甜度正好,口感柔软,入口即化,就是有点湿,应该是水分有点多,下次减枣泥不放牛奶,或者用炒好的枣泥。

2018-10-11

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