午餐•2018年10月14日

#午餐•2018年10月14日#

【花胶焖肉】

一直心心念念想着做这个菜，终于机缘巧合购得产自新西兰的花胶，在网购美女老板娘Lily的指点下，依样画葫芦的泡发了花胶！头一回购买花胶这个东东，想着先买便宜一些的小花胶试用就好，才知这个东东真不是便宜货，每斤40-50头规格的货品价格为新币$330，约合人民币¥1650余元，不过泡发后花胶质地细腻，柔软而厚实，色泽洁白如玉，一看便知是物有所值的好料！

本想在《下厨房》捜寻一下现成的菜谱，结果竟然大失所望，便按自己的想法烹煮，结果还算是相当成功，色香味俱全：被提鲜的三层肉肥而不腻，口感细腻饱满、鱼香四溢，而老实说花胶的口感虽不比我酷爱的肉皮更佳，但其口味独特，尤其是满口的胶原蛋白，你懂的。。。😋😋😋

都说花胶的胶原蛋白特别养颜，改明儿把泡发好贮存起来的花胶不时按量与蜜枣、蜂蜜或是燕窝啥的一起炖了给老婆享用，看能不能把已徐娘半老的她滋润出一个似十八岁黄花闺女般的美娇娘来！😍😍😍🤣🤣🤣

世道人心皆大变，中美贸易战正酣，股汇两市震荡……，唯厨房方寸之间吾心如止水，烟火气息依然……！嘻嘻，我的厨房我作主！😎😎😎

2018-10-14