柚子酱排骨

借鉴了懒人版糖醋排骨的做法
将排骨洗净后，用厨房纸巾吸干水分备用。不粘锅烧热后加入少许油，将排骨煎至表面金黄，加入少许水和生抽酱油翻炒。移至小炖锅（我用的雪平锅），加入姜片、拍碎的蒜瓣和三大勺柚子酱，再加入没过食材的热水炖煮。
大火烧开后转中小火炖煮至汤汁浓郁冒小泡泡咕噜咕噜，再开大火收汁，期间不断翻炒让排骨表面滚满酱汁，锵锵锵！装盘！

2018-10-14