午餐•2018年10月15日

#午餐•2018年10月15日#
朋友送来自家做的咸菜
看着就让我垂涎欲滴
没有时间去菜场
好在冰箱里还有一小把荷兰豆
这人间绝配怎能错过
 
水开汆烫荷兰豆
滴几滴油可保碧绿清脆
也就几十秒
捞起沥干水分
开油锅
爆香大蒜子
下咸菜略翻炒
下荷兰豆翻炒
加盐加味精
出锅
这道菜前前后后不超过三分钟
否则尽失爽脆鲜美
 
我对于咸菜的热爱
莫名而炽烈
它用最平民的身份
让我吃出最奢华的口感
特殊的咸菜香裹着豆子的清甜
在唇齿间愉悦绽放
咸鲜的美味
俨然让舌头幸福瘫痪
 
翻了一下菜谱
荷兰豆多半配腊肉
也许这道菜只有我家乡有
我忍不住的想骄傲
如果你也有咸菜
不妨一试
当然咸菜不够好的话
还是腊肉吧

2018-10-15