2018年10月15日

红米糕😊出乎意外的美味！特有的米香味，颜色也很好看♥

记录:
   ① 红米100克泡水至少12小时，虑干水分打成粉，加适量水搅均匀过滤，
     ②加30克糖2克～2.5克酵母搅拌几下，加入150克面粉，用刮刀搅拌几分钟（可全部挑起，放盆里又是可流动状态），发酵一小时左右，
     ③加少许素油再次搅拌几分钟，倒入蒸器二发15分钟，开大火蒸16分钟。

2018-10-15