吃着碗里望着锅里的红烧肉

味道挺好的，没什么毛病，这次加的时候花雕酒而不是料酒。肉在油里炒过之后渗出了一些汤，把汤过滤掉之后，才放入糖色中炒的。小火一个半小时，但不是最最小的火。然后大火收汤。一小时以后加的盐，大约加了两勺盐，正好。

2018-10-17