蜂蜜排包

手里有一瓶无花果酱，是无花果加透明果酱状态，无法做内陷，就变通用他代替蜂蜜，固体加液体47g。没有用牛奶，直接一个蛋57g，依旧是椰子油换黄油。这一次液体量刚刚好，揉起来非常顺利。一发半小时面团几乎没什么变化，着急就没有松弛，24*24模具。二发一小时，喷水后加白芝麻。#晚餐•2018年10月18日#

2018-10-18