小炒蘑菇🍄

小炒蘑菇🍄

1、花椒、干辣椒、葱，干辣椒只是出香味，不辣。
2、先放花椒、捞出。干辣椒放入快炒两下
放入葱，出了香味放蘑菇。
3、翻炒，充分裹油，充分炒出水份
4、炒至蘑菇自身水分溢出变软，加2g盐
翻炒继续让它出水。
5、加生抽一勺。
6、盖锅盖中小火焖一下，1分钟即可，久了酱油会8⃣️锅。
7、开盖收汁。
8、装盘。
#午餐•2018年10月20日##小菜#

2018-10-20