2018年10月20日

红果鲤也叫赤鯥鱼 ，骨刺少鱼肉肥美。洗净后用海盐里外抹一下腌渍，然厚沥干水分，放在盆里（也可切块）两颗鸡蛋加2份水，生抽盐调味，打匀蛋液，滤入盆中。鱼身上铺点姜丝，盖上保鲜膜水开蒸11分钟左右。开盖揭去保鲜膜，淋一点蒸鱼豉油，撒葱花淋热油。

2018-10-20