早餐•2018年10月21日

#早餐•2018年10月21日#
韮菜粿，一种潮汕人热爱的小吃。记得小时候逢年过节，家里的老人和亲戚朋友们一起，都要蒸上几锅韮菜粿来吃。做这种小吃其实也挺费时间，尤其是米皮做起来也很麻烦，现在很多人都已经不会用米皮做这种小吃了，很多地方都用木薯粉替代，吃起来总觉得粘牙不是小时候的味道。做这款小吃烫米粉很重要，如果火候没掌握好，基本上那一锅米皮就废掉了，为了学好这款小吃，请教了好多老一辈的师傅，跟着老人家做了好多次，终于可以自己独立完成了✌️✌️✌️

2018-10-21