【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

没有淡奶油和酸奶就参考这个方子，但是鸡蛋又不够，所以结合了君之的方子，我做的八寸的，奶酪245，黄油50，牛奶160,低粉40，淀粉20，4个鸡蛋，糖100，没有按楼主用融化的方法，用君之的搅拌机打顺滑法，很省力，也省时间，适合我这种懒人。朋友说跟外面卖的没差，一定要跟我学会😊没有开裂，没有塌腰，活底模包了四层锡纸，水浴的结果还好，没有很湿，估计我烤的久了一点？冰过更好吃，柔绵，入口即化

2018-10-21