午餐•2018年10月21日

#午餐•2018年10月21日#红烩牛尾汤。牛尾冷水下锅，煮开撇去血沫。放姜片、蒜粒倒入高压锅煮烂。锅底放油，煸香洋葱、姜、蒜、大葱。放入去皮切碎的蕃茄炒成酱，放盐、糖、蕃茄沙司再炒一会儿，放甜椒粉。把煮好的牛尾汤倒入锅中煮开转小火焖煮15分钟，最后再大火把汤汁收浓稠一些。甜椒粉是灵魂，味道醇厚很多。

2018-10-21