纯素红薯司康——松下NU-JK200W大蒸烤箱

上午滑轮滑出门买了板栗和烤红薯
回家做了红薯司康
没有黄糖用了红糖
用全麦粉替换了1/3的低筋粉
素油黄油2:1（这么说起来好像也不是全素了哈哈哈）但是味道醇厚了一些
不爱糖人士减了5g糖觉得淡淡的一丢丢甜刚好
表面刷了枫糖浆 看得到焦化了的粗砂糖粒
能吃出红薯的清甜和肉桂的香气（蜜汁有种圣诞姜饼的既视感）大块大块的红薯很满足了
强烈建议多放些红薯块留得大点
口感层次很丰富 下次打算放点核桃碎碧根果应该会更好吃一点
配牛奶吃很棒觉得更适合早餐🥛
纳入常做菜单了✔️
#早餐##下午茶 ☕##烘焙#

2018-10-21