午餐•2018年10月21日

#午餐•2018年10月21日#
把旅途中的美味带回自家餐桌是对旅行的最好纪念
复刻成都盘飧市麻椒鸡，店家选用的是走地鸡，而我用了泰森鸡腿，故菜品口味相似度为90%，10%逊于选材。
这款麻椒鸡不同于新疆的椒麻鸡，鸡肉鲜嫩爽滑，辣度恰到好处，加之将煮熟的白洋葱丝浸泡于汤汁中，入口微辣带甜，很适合不太能吃辣的人，自觉比红油鸡更胜一筹。

2018-10-21