清炒白菜

#清炒白菜##清炒大白菜#  (一)先把大白菜焯水，主要白色部分不容易熟，我之前试过不焯水，一是炒的时候不没啥水分，二是白色部分不容易熟，(二)放入蒜末爆香，要小火，并且油温不宜过热，我之前试过因为大火油温过高放进去直接变焦黑的(三)放入进去大概炒半分钟到一分钟就可以了。就只放盐和蒜末，最后出来味道我还挺满意的。个人比较喜欢这种清淡的味道——本来是一个业余小白，主要为了记录学习做菜的过程😂还有就是我试过一些坑，会分享出来希望对他人有用

2018-10-21