小嶋老师的蛋奶酥芝士蛋糕（苏芙蕾奶酪蛋糕）

很详细的方子，感谢。6寸模具，使用奶油奶酪200g，正好一盒，其他材料同比例减少，鸡蛋正好2个，糖另减5g。第一次做不足之处：1.蛋糊加热时间过长有小颗粒。2.蛋白霜分了几次混合有点慢。

2018-10-22