抹茶戚风蛋糕卷

码一个偏软但非常非常好吃的crème chantilly搭配。抹两个三蛋卷刚刚好。
伯爵茶粉(茶包里的那种)2.5g，英式早餐茶粉(也是茶包)2.5g，好时牛奶巧克力120g，牛奶45g，微波高火一分钟左右叮到巧克力化掉茶也出香味，不断搅拌到均匀温暖(手温)时加到够冰的(冷藏刚拿出来的)淡奶油里打发。最后加橙子丁拌匀。
想知道橙子怎么杀杀水汽但又不至于没有新鲜感。
Earl grey和巧克力太搭了!#早餐•2018年10月23日#

2018-10-23