自制沙拉酱

一个全蛋，油180克，细砂糖25克，6度米醋25克，盐2克，将糖，盐，全蛋用电动打蛋器打到粗泡，然后加一点加油（每次蚕豆大小）搅打，加油，搅打，一直加到感觉蛋液有点浓度后加点醋（也是蚕豆大）稀释，搅打后再加油，反反复复添加，搅打，（用一个成语形容就是添油加醋）直到所有材料全部加完就成功了，成品如图多一点，口味很好，以后不用买了！这个过程历时一个小时十分，然后做了肉松小贝！好吃！

2018-10-23