香草&抹茶双拼磅蛋糕（白菜磅）

求老师指点！我加了糖粉打发是图3状态，分四次加蛋液后状态不受控制，像极了即将被扔的老奶油，难道我也是温度过高吗？不想放弃珍贵的食材，冰箱15分钟后再打，继续拌入过筛三次的粉粉，挤入迷你磅模具，最后得到没有长高的瘦磅……忙到深夜1点回来反省😵

2018-10-25