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#晚餐•2018年10月25日##让镜头先吃#
《随园食单》——黄芪蒸鸡治瘵
黄芪，多年生草本，主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。黄芪以补虚为主，入药已有二千余年的历史，常用于体衰日久、脉细无力者。黄芪食用方便，可煎汤、煎膏、浸酒、入馔。
针对病人虚弱消瘦的体征，袁枚提出了借用黄芪补益气血的食疗之法。袁枚所处时期，正是苏州一带结核病高发之时，袁枚的二姐夫陆康仲及其长子陆健均死于肺结核。后人将袁枚的黄芪蒸鸡治瘵加以改进，逐有了黄芪蒸鸡、当归黄芪蒸鸡等菜肴。民间有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法，常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有补气健脾防病保健作用。@/mg薇薇 @万家阿洛 @暖心baby1314 @敏的小厨 @小啦m @呼嘻嘻 @清爽文俊 @Rickli @Rachel-_-秋 快来为我加油打气吧！😘😘

2018-10-25