手工包子（肚脐包）

方子减半做的，共做了8个，确实很宣软。经验是：1、二发一定要到位，且要慢慢地自然醒发（最好30分钟以上），不能因为时间紧张而急匆匆地上锅蒸，否则包子会快速发酵而使包子皮出锅后难看。2、中火蒸，不能大火。没有解决的问题是：有些包子皮起泡。

2018-10-27