梅家早餐

#梅家早餐#

大清早起来烤个蛋糕卷，
Lucky都被馋到了，
今天生日的小厨还没被香醒，
这是我为你做的生日蛋糕，
[蛋糕][蛋糕]生日happy[礼物]

黄瓜虾仁炒鸡蛋：
黄瓜切块，鸡蛋加少许料酒打散，虾仁加料酒、白胡椒粉、淀粉、盐腌制一会儿；锅中热油，倒入蛋液炒凝固盛出；重起油锅，放入虾仁滑炒变色，放入黄瓜，再放鸡蛋，加盐调味即可。

寿司肉松蛋糕卷
蛋糕体材料：（正方形烤盘28CM*28CM*高3CM1个）
A玉米油35克，牛奶45克，糖5克，蛋黄3个，低筋面粉60克。
B蛋白3个，柠檬汁几滴，细砂糖30克。（3个鸡蛋带壳约170克）
其它材料：寿司紫菜一张，沙拉酱适量，肉松适量
做法：
1、烤盘铺好油纸备用，
2、玉米油加牛奶加糖打匀，加入蛋黄充分打匀，之后分两次筛入低粉，拌匀，
（这时烤箱开始预热180度上下火）
3、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入30克砂糖，打至湿性偏干状态，
4、蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀，
5、面糊倒入烤盘，摔几下烤盘，震出气泡烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟，烤好后趁热撕掉油纸，放凉备用。
6、鸡蛋卷放在油纸上，任选一面抹上沙拉酱，抹均匀后盖上寿司紫菜，把上下紫菜外边多余的蛋糕卷切掉，然后反过来，再抹上一层沙拉酱，下面边缘放上肉松从下往上卷紧（也可以用寿司帘象卷寿司一样卷），卷好放一会再切。

五谷丰登：
南瓜，玉米，紫薯，芋头，山药，栗子放入蒸笼上蒸锅蒸熟即可。

红衣花生核桃紫米糊：#我的暖颜神器#
红衣花生和核桃放入空气炸锅炸至有香味出来，不要太焦，以免有焦味。花生80克，核桃50克，墨江紫米50克，淡奶油50克，清水650克，冰糖10克，全部放入破壁机的热杯中，选择米糊键启动。 #早餐•2018年10月28日#

2018-10-28