广东小吃----鸡仔饼

建议胡椒粉减量，开始想用麦芽糖，但好难融化，后改用转化糖浆了。我的烤箱（华帝），如果按这个温度，就过高了，烤出来有点过火，我前5 分钟用180℃，然后4分钟用150℃，再用8分钟120℃，这样潜序渐进，烤出来的颜色会好看点。

2018-10-28