小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

45g糖，55克牛奶，湿度正好不开裂。馅儿用的甘纳许，25g黑巧（65%）+25g牛奶巧克力+60g淡奶油加热融化搅拌均匀，冷却后（一定要冷却）和120g打发后的淡奶油混合，并继续打发直到奶油比较硬。

2018-10-28